Brik à la feta et à la menthe

Brik à la feta et à la menthe

Ingrédients pour 12 pièces environ : 200 g de feta. 10 feuilles de menthe. 1 œuf. 6 feuilles de brick. Poivre blanc du moulin

Comment faire ?

Préchauffer le four à 200°C. Préparer la farce : mélanger à la fourchette l'œuf  battu, la feta émiettée, la menthe ciselée et le poivre. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Couper les feuilles de brick en deux 1/2 cercles. Les plier en triangle selon la méthode expliquée, garnis d'une noix de farce. Disposer les triangles sur la feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bricks aient une belle couleur dorée. A déguster sans attendre, accompagné d’un petit vin rouge de qualité