Crème de chia aux super-aliments

Crème de chia aux super-aliments

Pour 1 personne 10 cl de lait d’amande 10 cl de lait de coco
3 cs rases de graines de chia 1 ou 2 dates selon les goûts
2 cc de lucuma 1 cc de caroube 1 pincée de sel

Faire ramollir les dates 10 mn dans de l’eau chaude, puis la dénoyauter. Mixer finement avec le lait d’amande, le lait de coco, la caroube, la lucuma et une pincée de sel. Verser dans un bol, ajouter les graines de chia et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pour la nuit. Déguster avec des fèves de cacao, des baies d'aguaymanto et des fruits de saison.