Palourdes marinières
Vous avez besoin de 300
g palourdes 1 gousse d’ail
1 petit oignon 100 ml de vin
blanc sec 2 c. à soupe farine
Huile d’olive Persil plat Sel
Instructions
Hacher très finement l’ail,
oignon, le persil.
Mettre à chauffer l’huile
d’olive dans une cocotte.
Quand elle chante, ajouter
l’ail, oignon, faire dorer.
Ensuite, ajouter la farine. Attendre
1 minute, mettre les palourdes en les remuant avec une cuillère en bois durant
2 minutes tout en versant le vin blanc. Quand les palourdes sont ouvertes,
saupoudrer de persil puis servir aussitôt.
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