Salsifis au pastis
Vous avez besoin de 1
boîte de salsifis 1 verre de pastis
100 g de lardons 2 oignons 1
citron non traité Sel, poivre
Instructions
Couper les oignons finement.
Couper le citron en tranches
fines avec la peau.
Ajouter les salsifis sans
leur jus, les lardons.
Faire revenir le tout dans
une poêle bien chaude jusqu'à obtenir une couleur caramel. Ajouter ensuite du
pastis à votre goût, saler poivrer, laisser s'évaporer un peu le pastis.
Retirer la poêle du feu,
faire flamber. Attendre la fin de la flambée. Servir, c'est prêt!
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