Confiture de Rhubarbe, bananes, et fraises

Confiture de Rhubarbe, bananes, et fraises

Ingrédients (4 personnes): Confiture de rhubarbe : pour 1 kg de rhubarbe nettoyée, 500 g de sucre à confiture, 1 petit verre d’eau. 
 Confiture Rhubarbe-bananes : pour 1 kg de rhubarbe, 
2 bananes, 400 g de sucre à confiture.  Confiture Rhubarbe et fraises pour 1 kg de rhubarbe, 500 g de fraises, 400 g de sucre à confiture.

Préparation:

Laver, peler les tiges de rhubarbe.  Les couper en petits tronçons.  Ajouter le sucre. Mélanger. Laisser reposer de 20 min... À 1 nuit.    Verser le contenu du saladier, même le jus rejeté.  Arroser avec le verre d'eau. Laisser cuire, à feu moyen, 10 min en mélangeant. Puis laisser compoter 20 min à feu doux en remuant de temps en temps.   Mettre en pots, fermer,  les retourner et laisser refroidir.    * Confiture Rhubarbe-bananes : Idem qu'au-dessus...  Dans les dernières minutes de cuisson, incorporer les morceaux de bananes.  Confiture Rhubarbe-fraises : Idem qu'au-dessus, incorporer les morceaux de fraises dans les dernières minutes.    Vous pouvez laisser des morceaux et écraser le tout, selon goût   Idée : Ajouter éventuellement quelques amandes éffilées, natures/grillée