Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Ingrédients (Pour 4 personnes):  200g de tofu soyeux
25g de protéines de lait neutres
2 cuillères à soupe rases de cacao non sucré et dégraissé
5 cuillères à soupe d'édulcorant (à ajuster selon vos gouts)
3 œufs 1 cuillère à soupe de Maïzena 20 gouttes d'arôme chocolat (facultatif)  Crème anglaise

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le chocolat. Mélangez bien.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 10 à 11 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez-le.