Andouillettes
sauce moutarde
Ingrédients : 4 andouillettes 20cl de crème fraiche
1 grosse cuiller à soupe de moutarde 1 échalote
Préparation
Faites revenir les andouillettes dans un peu de beurre
avec l'échalote à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque les andouillettes sont dorées, couvrez-les 5
minutes.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde.
Rajoutez ce mélange aux andouillettes, et faites cuire
pendant encore cinq minutes à feu très doux.
Servez de suite.
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