Bouchées
de saumon caramélisées
Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de
marmelade à l'orange (ou de tartinade à l'orange sans sucre ajouté)-30 ml (2 c.
à soupe) de moutarde de Dijon-30 ml (2 c. à soupe) de miel-Poivre et sel-450 g
de saumon frais sans la peau coupé en cubes de 2,5 cm (1 pot) de
côté-Préparation
- Préchauffer le grill
du four. Placer la grille au centre du four.- Dans un grand bol, mélanger la
marmelade, la moutarde et le miel. Poivrer généreusement et ajouter une petite
pincée de sel.- Ajouter les cubes de saumon et mélanger pour bien enrober.-
Déposer le saumon sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin et
cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit doré et que les
extrémités soient caramélisées.
Servir sur des vermicelles
de riz cuits et accompagner de légumes sautés.
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