Courgettes farcies allégées faciles

Courgettes farcies allégées faciles

Vous avez besoin de 4 belles courgettes 1 oignon 1 échalote

1 petite gousse d’ail 3 c. à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic, une pincée de thym) 3 fromages "carré frais" à 0% de MG 2 blancs d’œuf battu en neige ferme

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire cuire les courgettes à la cocotte-minute, pendant 5 minutes. Les couper en 2, creuser le milieu, les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer. Réserver la chair de courgette dans un saladier. Hacher très finement l’oignon, l’échalote, l’ail. Ciseler les herbes (vous pouvoir aussi mettre une feuille de menthe), mettre-en selon vos goûts.

Mélanger la chair de courgette, l’oignon, l'échalote, l'ail, le fromage, les herbes, saler, poivrer. Mélanger délicatement les blancs d’œuf. Farcir les courgettes.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes.