Gratin
de chou-fleur à la saucisse
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de chou-fleur surgelé
1 échalote 40 cl de crème fraîche 500 g de saucisse de Toulouse 80
g de comté râpé
Décongeler le chou-fleur en
le cuisant dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Egoutter.* Couper la saucisse en gros tronçons.* Verser le chou-fleur dans le
plat à gratin.
Intercaler la saucisse
posée à la verticale.* Verser la crème sur le tout. Assaisonner en se méfiant
du sel dans la saucisse.
Eparpiller le comté.*
Enfourner à 200° pendant 30'.
Linda
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