Pain bagnat au thon et à la tomate

Pain bagnat au thon et à la tomate

Pour quatre personnes. Préparation. 15 minutes. Cuisson 5 minutes Difficulté : Très facile.

Ingrédients : Petits pains ronds 1 grosse boite de thon entier à l’huile d’olive 4 feuilles de laitue 2 tomates 4 œufs 20 olives noires dénoyautées 4 cuillères à café d’huile d’olive, sel et poivre.

Mode d’emploi

Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante salée pendant cinq minutes. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide du robinet. Ebouillanté les tomates 30 secondes. Passez-les ensuite sous l’eau froide pour ôter plus facilement leur peau et coupé-les en fines tranches. Ouvrer les pains en deux puis faites-les tiédir au four.

Dans un bol, émietter le thon sans l’égoutter, écaler les œufs et coupez-les en tranches Commencer par garnir le pain avec le thon à l’huile d’olive, afin que l’huile mouille le pain, poser par-dessus la laitue, les tomates et les olives par sandwich. Terminer en couvrant de tranches d’œufs durs et refermer le sandwich avec le pain.