Pennes aux 3 fromages et aux noisettes

Pennes aux 3 fromages et aux noisettes

Pour six personnes Préparation 6 minutes Cuisson 9 minutes.

Ingrédients : 400 grs de pennes, 1 poignée de noisettes 130 grs de gorgonzola  20 cl de crème liquide 130 grs de parmesan râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche, poivre

Mode d’emploi

1 Dans une casserole d’eau bouillante sale, faites cuire les pennes selon le temps indiqué sur le sachet (9 minutes environ)

2 Pendant ce temps, concasser les noisettes dans un mortier, ôter la croûte du fromage, puis coupez-le en petits morceaux. Dans un récipient, faites chauffer la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir

3 Ajoutez les fromages dans la crème chaude en remuant sans cesse à l’aide d’un fouet. Une fois les fromages bien fondus, ajoutez la crème fraîche. Mélanger bien.

4 Quand les pâtes son cuites, égouttez-les, déposez-les dans quatre assiettes creuses, puis nappez-les de sauce. Parsemer le tout de noisette, poivrer selon les goûts et servez.