Cake aux fanes de radis

Cake aux fanes de radis

Ingrédients pour un cake : Les fanes d'une ou deux bottes de radis 180g de farine Un sachet de levure chimique 3 œufs

100g d'emmental râpé 100g de lait Petits fromages de votre choix (chèvre - feta - vache qui rit...)  Quantité selon vos goûts

150g de lardons

Préparation :

Laver les fanes de radis. Si vous utilisez deux bottes, hacher très finement celles-ci. Sinon, on peut hacher plus grossièrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les œufs, bien battre le tout et ajouter le lait peu à peu. Y mettre aussi les lardons, les fromages et les fanes, et bien assaisonner le tout. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour 50 minutes.