Pour 6 à 8
personnes: 500 g de fraises 500 g de cerises 250 g de framboises 250 g de
groseilles rouges 3 oranges 500 g de sucre 1 cuillerée à soupe rase de Maïzena.
Préparation
Faites chauffer
le jus des oranges avec le sucre. Quand ce sirop est bouillant jetez-y les
fraises les cerises dénoyautées les framboises et les groseilles. Faites cuire
doucement 20 mn environ. Passez au moulin-légumes. Remettez sur le feu. Ajoutez
la Maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange
épaississe. Laissez refroidir. Versez dans un compotier. Vous pouvez décorer
avec crème Chantilly et quelques fruits rouges frais ou encore verser au centre
d'un gâteau de semoule en couronne
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