Cannelés au fromage
Temps de préparation : 24H minutes Temps de cuisson : 60 minutes
Température de cuisson : 200 °C 50cl lait entier 50g beurre 220g sucre 2 jaunes d’œufs 150g farine gruyère râpé
La recette
Faites bouillir 40cl de lait et 50g beurre et laissez refroidir
Mélangez 2 jaunes d’œufs avec 10cl de lait frais Mélangez les 2 préparations Ajoutez le sucre et la farine Laissez refroidir 24heures
Versez dans vos moules à cannelés au 2/3 puis finir avec du gruyère râpé Enfournez 30 minutes à 200° pour bien les faire griller puis poursuivez la cuisson à 120° pendant 30 à 45 minutes
Les petits plats de Gilbert
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