Colin persillé en sauce
Ingrédients
pour 2personnes 2 filets de
colin
4 cuil. à soupe bombées de
persil haché 10 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile
d'olive Le jus d'1/2 citron Fleur de sel, poivre
Etapes
de préparation
Dans une poêle,
faites fondre le beurre. Saisissez-y rapidement les filets de colin. Ajoutez le
persil et émiettez le poisson à l'aide d'une spatule en bois. Versez l'huile
d'olive, mélangez et laissez cuire environ 10 minutes. Salez, poivrez et servez
chaud.
Le conseil : Servez ce plat
accompagné de fleurettes de brocolis ou du riz. Pour rendre ce plat plus
gourmand, ajoutez de la crème fraîche.
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