Filet mignon feuilleté
Ingrédients pour quatre personnes 1 filet
mignon de porc
1
pâte feuilletée Moutarde 3 tranches de
jambon
Feuilles
de sauges Sel, poivre
Préparation
de la recette
Salez
et poivrez le filet mignon, puis le badigeonnez de moutarde généreusement. Recouvrir
le filet mignon de tranches de jambon et disposez des feuilles de sauge tout
autour. Enveloppez le tout dans la pâte feuilleté et faire un trou sur le
dessus pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson. Enfournez
pendant 45 minutes à four moyen : 190°c, pendant 45 minutes, four préchauffé.
Vous pouvez accompagner ce filet mignon de petits
légumes croquants revenus à la poêle (haricots, oignon, carottes)
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