Glace au fromage blanc de brebis
Ingrédients
pour 4 personnes 350 g de fromage blanc de brebis 1 jus de citron 1 brin
de romarin 2 cuil à soupe de miel liquide 250 g de cerises 1 cuil. à café de
cassonade
1
pincée de poudre de piment d’Espelette.
Etapes
de préparation
Mélangez
le fromage blanc avec le jus de citron et le miel puis versez dans la
sorbetière.
Laissez
turbiner pendant 1 heure minimum.
Rincez
les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les. Versez-les dans une poêle avec le
sucre et le romarin et faites-leur rendre leur jus pendant 3 min sur feu vif.
Servez
la glace avec les cerises et leur jus de cuisson, saupoudrée d’une pincée de
piment.
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