Moelleux au gingembre
Ingrédients
pour 4 personnes 200 g de chocolat noir
150 g
de beurre 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine
50 g
de noisettes 1 petit morceau de gingembre frais
Etapes
de préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez et
râpez le gingembre. Coupez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain
marie ou micro-ondes avec le beurre. Lissez à la spatule. Dans un saladier,
fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez la farine, le gingembre râpé, le chocolat fondu et les noisettes
grossièrement concassées.
Mélangez bien puis versez la pâte dans un
moule carré ou rectangulaire et enfournez pour 20 à 25 min.
Laissez tiédir puis démoulez et découpez en
parts.
Astuce :
vous pouvez remplacer le gingembre frais par 2 pincées de gingembre en poudre.
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