Lentilles vertes aux trois saucisses
Ingrédients : 3 verres de
lentilles vertes du Puy 100g de lardons fumés 1 oignon émincé 2 carottes 1
blanc de poireau
1 feuille de laurier 1 branche de
thym 1 oignon piqué de 3 clous de girofle Sel, poivre 1 saucisse à cuire
fumée
Préparation
Mettre les lentilles dans une
casserole d'eau froide, les faire bouillir 5minutes et les égoutter
Faire revenir les lardons,
l’oignon émincé, les carottes coupées en dés et le blanc de poireau
émincé,
Ajouter les lentilles, sel, poivre, thym,
laurier, l’oignon piqué de clous de girofle et la saucisse à cuire
Couvrir d'eau et faire cuire
15 minutes en cocotte-minute
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