Fricassée de poulet aux champignons

Fricassée de poulet aux champignons

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: FacileIngrédients (4 personnes): 600g de blancs de poulets 1 cuiller à soupe d'huile
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Préparation:

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer de tous côtés 3mn en remuant. Pelez et émincez les échalotes ajoutez les dans la sauteuse. Faites cuire encore 2mn. Versez le porto et le vin blanc. Salez poivrez saupoudrez de basilic. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5mn. Rincez et égouttez les champignons. Ajoutez les dans la sauteuse, ainsi que la crème. Terminez la cuisson pendant  5mn sans couvrir pour faire réduire la sauce.

Gilbert