Chou-fleurs
aux légumes divers
Ingrédients pour
4 personnes 1 chou-fleur, carottes, et autres légumes Sel 2 œufs 100 gr de
beurre 4 cuillères à soupe de chapelure
Préparation de la recette
Nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets.
Faites-le cuire dans de l'eau frémissante bien salée (10 minutes). Égouttez et
gardez-le au chaud.
D'autre part, faites cuire les œufs durs.
Plongez-les ensuite dans de l'eau froide, écalez-les et hachez-les finement.
Saupoudrez le chou-fleur d’œufs durs hachés.
Faites fondre le beurre dans une casserole et
faites-y dorer la chapelure. Versez-la sur le chou-fleur et servez, accompagné
à volonté avec le reste d’œufs durs hachés.
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