Langoustines sautées aux amandes à l'huile d'olive

Langoustines sautées aux amandes à l'huile d'olive

Vous avez besoin de 16 langoustines 150 g d'amandes émondées (sans peau) 25 cl d'huile d'olive

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout.

Lorsqu'elle est chaude, y mettre les amandes.

Dès que les amandes commencent à dorer, ajouter les langoustines.

Mélanger très délicatement les langoustines à l'huile, aux amandes.

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min en remuant de temps en temps. (Attention de ne pas casser les langoustines).

Dresser vos assiettes, en formant un joli bouquet de langoustines au centre de l'assiette. Ajouter une cuillère d'amandes, servir sans attendre!