Gâteau de patates douces
(Pour 6 personnes) :
Ingrédients : 1 kg de patates douces, 4 œufs, 200 g de beurre, 200 g de sucre, 1 petit verre de vieux rhum, 1 gousse de vanille.
Epluchez les patates douces et faites-les bouillir 45 minutes. Écrasez-les en purée avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez les patates, le sucre, le beurre, les œufs, le rhum blanc et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Beurrez un moule et verser votre préparation. Puis mettez votre préparation au four 45 minutes à 180°.
Lisemaine Payet
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