Petits lardons aux haricots

Petits lardons aux haricots

Petits lardons aux haricots

Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Coût : 15 € Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 boite de haricots verts 200 grammes de lardons fumés 2 œufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 3 cuillères...

Préparation

Dans un saladier, verser les haricots verts égouttés

Faire revenir dans une poêle sans matières grasses, les lardons

Pendant ce temps préparer les œufs durs

Garder un œuf dur pour la vinaigrette, il faut l'écraser à la fourchette

Couper le deuxième en quartiers

Ajouter, les lardons, et l'œuf  dur en quartiers dans le saladier

Pour préparer la vinaigrette, dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile, sel, poivre, persil, et l'œuf  dur émietté

Mélanger, et verser la vinaigrette dans le saladier, bien mélanger, et garder au frais