Chantilly au chocolat et pépites de pralines roses
Vous avez besoin de 50 cl de crème fleurette entière très froide
30 g de sucre glace 3 c. à soupe de cacao en poudre 100 g de pralines roses 30 g de noisettes mondées
Instructions
Fouetter la crème fleurette avec la moitié du sucre glace, puis verser petit à petit le sucre en pluie avec le cacao en poudre.
Arrêter de fouetter dès que la crème forme des becs.
Remplir une poche à douille de chantilly au chocolat. Répartir la chantilly dans six bols. Réserver au frais.
Concasser grossièrement les pralines, les noisettes.
Parsemer la chantilly de pralines, noisettes concassées.
Invitez quelques convives et Servir aussitôt.
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