Compote rouge glacée

Compote rouge glacée

Compote rouge glacée

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de fraises 500 g de cerises 250 g de framboises 250 g de groseilles rouges 3 oranges 500 g de sucre
1 cuillerée à soupe rase de Maïzena.

Progression

Faites chauffer le jus des oranges avec le sucre. Quand ce sirop est bouillant jetez-y les fraises les cerises dénoyautées les framboises et les groseilles. Faites cuire doucement 20 mn environ. Passez au moulin-légumes. Remettez sur le feu. Ajoutez la Maïzena délayée dans 1/2 verre d'eau. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir. Versez dans un compotier. Vous pouvez décorer avec crème Chantilly et quelques fruits rouges frais ou encore verser au centre d'un gâteau de semoule en couronne.