Croque-monsieur
Hollande
Choisissez du pain de mie que vous
préférerez légèrement rassis. Coupez deux tranches par personne. Tartinez le
pain avec du beurre manie avec une cuillerée de moutarde et du persil finement
haché; posez une lamelle très fine de gruyère couvrez avec de fines rondelles
de tomate une tranche fine de jambon de Bayonne. Terminez par une tranche de
gruyère assaisonnez de poivre et de muscade râpée. Posez un cube de beurre
faites cuire à four doux 10 minutes laissez gratiner 5 minutes à four vif.
Servez très chaud et croustillant.
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