Beignets de pommes de Béatrice
Vous avez besoin de 100
g de farine 1 œuf 4 pommes
150 g de sucre 12 cl d'eau Huile
de friture
Instructions
Dans un saladier, délayer la
farine avec l'eau.
Battre l'oeuf, l'ajouter. Vous
obtenir un mélange mousseux.
Laisser reposer 30 min. Peler,
évider les pommes.
Les couper en tranches de 3
mm d'épaisseur.
Faire chauffer l'huile de
friture. Tremper les tranches de pommes dans la pâte. Plonger les délicatement
dans la friture. Lorsque les beignets sont bien dorés, les retourner.
Dorer la deuxième face. Les
éponger sur du papier absorbant. Les tenir au chaud.
Renouveler l'opération
jusqu'à épuisement des pommes.
Sucrer par-dessus les
beignets.
Béatrice
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