Confit de canard et pommes sautées
Vous
avez besoin de 4 morceaux de confit de canard
600 g
de pommes de terre charlotte 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard Sel,
poivre
Instructions
Peler
les pommes de terre, les couper en rondelles assez fines avec un robot. Faire
chauffer la graisse d'oie dans une poêle, faire sauter les pommes de terre
pendant 15 à 17 min. Saler, poivrer. Pendant ce temps, mettre les morceaux de
confit dans une sauteuse, réchauffer-les à feu doux pendant 10 à 12 min. Les
retourner à mi-cuisson. Servir avec les pommes de terre. Décorer de persil.
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