Verrines de radis et concombre et chèvre

Verrines de radis et concombre et chèvre

250 g de chèvre frais- 10 cl de crème liquide allégée- 12 radis ronds- 1 petit concombre- ½ bouquet de ciboulette- huile d'olive

- sel, poivre

Comment faire ?

Dans un saladier, fouettez le fromage de chèvre avec la crème liquide.

Salez, poivrez, et ajoutez la ciboulette finement ciselée.

Réservez au frigo.

Nettoyez les radis et coupez-les en lamelles très fines.

Pelez le concombre et détaillez-le en tagliatelle à l'aide d'un économe, sans jamais atteindre le cœur de pépins.

Répartissez la crème de chèvre et ciboulette dans 4 verrines.

Agrémentez de lamelles de radis et de tagliatelles de concombre.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de sel et un brin de ciboulette.