Emincé de
poulet Façon « Basquaise »
Ingrédients: 4 filets de poulet 4 tomates 2 poivrons
1 aubergine 1 courgette 1 oignon 1
gousse d’ail
1 Marmite de Bouillon Poule Huile d’olive
1 c. à c. de Piment d’Espelette
Préparation
Coupez les légumes en morceaux et
faites-les revenir 10 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive, sans
les tomates.
Emincez les filets de poulet et
faites-les dorer dans une poêle à part.
Mélangez les légumes au poulet puis
ajoutez les tomates, le piment d’Espelette et la Marmite de Bouillon de Poule.
Faites cuire 30 minutes à couvert, à
feu doux
Simple et rapide, un plat au goût du
Sud-Ouest grâce à l’Espelette et une texture fondante grâce au bouillon de
poule.
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