Caramel
à tartiner
Ingrédients-160g de sucre en
poudre-80g de beurre-1 cuillère à café de sel non bombée-20cl de crème liquide
Préparation
Dans une casserole antiadhésive, verser le sucre, faire
chauffer à feu doux et tourner avec une cuillère en bois. Une fois le caramel
ambré, retirer la casserole du feu ajouter la crème. (Attention ça fait des
grosses bulles!!).Continuer de tourner avec votre cuillère. Une fois le
bouillon partit, ajouter le beurre et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une
texture crémeuse qui doit tenir à la cuillère. Si c'est trop liquide remettre
sur le feu 2/3min à feu doux. Verser dans un bocal, laisser refroidir. Mettre
le couvercle et mettre au frais. Le liquide va s'épaissir et vous pourrez le
servir avec une glace, du gâteau, ou le tartiner. Se conserve 1mois au
réfrigérateur.
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