Chou-fleur à la polonaise
Ingrédients pour
4 personnes 1 chou-fleur Sel 2 œufs
100
gr de beurre 4 cuillères à soupe de chapelure
Préparation
de la recette
Nettoyez
le chou-fleur, divisez-le en bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau
frémissante bien salée (10 minutes). Égouttez et gardez-le au chaud. D'autre
part, faites cuire les œufs durs. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide,
écalez-les et hachez-les finement. Saupoudrez le chou-fleur d’œufs durs hachés. Faites
fondre le beurre dans une casserole et faites-y dorer la chapelure. Versez-la
sur le chou-fleur et servez, accompagné à volonté avec le reste d’œufs durs
hachés.
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