Houmous de pois chiches
Pour
le houmous, vous aurez besoin de : 1 boîte de pois chiches (480g) 1 gousse
d'ail 1/2 jus de citron huile de sésame 1 cc de purée de sésame piment de
Cayenne
Sel
et poivre
Commencez
par égoutter les pois chiches et mixez-les avec la gousse d'ail, le jus
d'un demi-citron et un peu de jus de pois chiches.
Ajoutez
le tahiné.
Versez
ensuite l'huile de sésame jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Salez,
poivrez et mettez une pointe de piment de Cayenne.
Au
moment de servir, versez un filet d'huile de sésame et quelques graines de
sésame.
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