Bouchées aux
kiwis
Ingrédients : 3 tranches de jambon
cru, 2 kiwis pas trop mûrs, matériel : 6 piques olives.
Comment procéder ?
Pelez les kiwis, coupez-les en quatre et
recouper chaque quartier en deux. Retirez le gras du jambon et coupé chaque
tranches en bandes d’environ 3 cm de large sur 7 cm de long. Déposez un morceau
de kiwi sur chaque bande de jambon et maintenez le tout avec un pique olives en
le faisant dépasser des deux côtés. Si vous êtes rassasier, ranger les bouchées
sur un plat ou piquez-les sur un demi-pamplemousse, ou un pain rond rassis.
Conseil du chef : Veillez à ce que les
tranches de jambon ne soient pas épaisses et ne comportent pas de peau du côté
opposé au gras.
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