Fougasse à l’emmental
La
Recette: Pour 1 fougasse - - 210 ml d'eau - 2 cuillères à soupe d'huile
d'olive- 350 gr de farine - 1 cuillère à café de levure boulangère -
1 boîte de lardons- 1 demie cuillère à café de sel
- de l'emmental râpé
- de l'emmental râpé
Faire cuire les lardons dans une
poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré Absorber l'huile dans du papier. Réserver.
Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre (hormis le fromage), durant 15 minutes. Ajouter les lardons 5 minutes avant la fin. Couvrir d'un linge et laisser pousser 1 heure.
Etaler la pâte de la forme souhaitée. Faire quelques entailles.
Préchauffer le four à 220°c.
Badigeonner de l'eau sur la fougasse, puis de fromage.
Faire cuire durant 25 minutes à 200°c en ajoutant de l'eau bouillante dans le lèchefrite sous la plaque où est posée la fougasse.
Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre (hormis le fromage), durant 15 minutes. Ajouter les lardons 5 minutes avant la fin. Couvrir d'un linge et laisser pousser 1 heure.
Etaler la pâte de la forme souhaitée. Faire quelques entailles.
Préchauffer le four à 220°c.
Badigeonner de l'eau sur la fougasse, puis de fromage.
Faire cuire durant 25 minutes à 200°c en ajoutant de l'eau bouillante dans le lèchefrite sous la plaque où est posée la fougasse.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire