Gros Champignons farcis

Gros Champignons farcis

Pour deux personnes Préparation 25 minutes-Cuisson 25 minutes

Votre marché : 100 grs d’épinards, ½ cuillère à café de fond de veau, 400 grs de champignons de Paris (Assez gros pour les farcir), 1 citron, 1 gousse d’ail, 1 tranche de jambon blanc dégraissé, 2 tranches de bacon de dinde, persil, 1 cuillère à soupe de son d’avoine, 3 à 4 cuillères à soupe de lait écrémé, sel et poivre.

Procédure :

Faire cuire les épinards dix minutes à l’eau bouillante salée avec le fond de veau, laver rapidement les champignons séparer la tête du pied et arroser de jus de citron, hacher l’ail, le jambon blanc, le bacon, le persil, les épinards (Bien essorés) et les pieds de champignons de cette préparation, enfourner 20 à 25 minutes à 180°C