Betteraves au miel en papillotes

Betteraves au miel en papillotes

Pour quatre personnes, huit betteraves crues, deux cuillères à soupe de beurre, trois cuillères à soupe de  miel, sel et poivre (feuilles d’aluminium pour les papillotes).

Préparation :

Lavez les betteraves, mais ne les pelez pas. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant trente minutes environ. Fendez-les en deux et farcissez-les de beurre et de miel salé et poivré. Enveloppez chaque betterave dans un carré d’alu replié, faites préchauffer le four au thermostat 6-7 et dès qu’il est chaud introduisez vos betteraves en papillotes. Laissez-les cuire pendant une heure, puis, vérifiez qu’elles soient bien moelleuses (Si vous avez la chance d’habité sur une île des tropiques, à la place de l’aluminium, vous pourrez découpez vos carrés dans une feuille de bananier) Bon appétit !