Cubes de thon blanc au curry

Pour quatre personnes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 4 minutes. Marinade : 30 minutes. Difficulté : Très facile.

Ingrédients : 4 paves de thon de 150 grs, 4 cuillères à soupe de curry de Madras. Le jus de deux citrons verts. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Matériel : Piques en bois et film alimentaire.

Mode d’emploi

Découpez le thon en cubes. Dans un saladier, versez le jus de citron, ajoutez l’huile d’olive, le curry, et les  morceaux de thon. Mélangez et laissez mariner au frais trente minutes sous un film alimentaire.

Ensuite, sous le gril du four, faites cuire les brochettes deux minutes de chaque côté. A la sortie du four, ciselez quelques feuilles de coriandre au-dessus des brochettes. (Vous pouvez remplacer le thon par des pavés d’espadon). Comme accompagnement : Une salade d’avocats accompagnera idéalement ces brochettes de thon