Biscuits réunionnais
Vous avez besoin de 500
g de farine 25 cl d'huile d'olive 50 cl de vin blanc 75 cl de sucre 1 sachet de
levure chimique
Instructions
Mélanger tous les ingrédients
jusqu'à obtenir une pâte assez homogène. Fariner un moule de préférence assez
grand, étaler la pâte. Préchauffer le four thermostat 6/7 (200-220° c). Enfourner
le moule. Après 5 min de cuisson, sortir le moule du four. Découper la pâte en
petits losanges.
Ré-enfourner pour environ 6
ou 7 min de cuisson supplémentaire.
Laisser reposer une quinzaine
de minutes puis découper les losanges avec précaution puis les conserver dans
une boîte à biscuits sèche.
Marie
Laure Grondin
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