Croc chèvre au jambon

Croc chèvre au jambon

Vous avez besoin de 4 tranches de pain de mie

1 noix de beurre 2 tranches de jambon de pays 4 fines tranches de chèvre 1 pincée de romarin 4 noix

2 c. à café de crème fraîche épaisse

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Sur deux tranches de pain de mie, déposer deux belles tranches de jambon de pays. Mélanger la crème fraîche avec les cerneaux de noix pilés grossièrement, tartiner le jambon. Ajouter deux rondelles de chèvre sur chaque tranche, refermer avec les deux autres tranches de pain de mie. Beurrer le dessus, égrainer le romarin.

Passer au four 10 min, déguster avec une salade de roquette à l'huile de noix, un petit vin rosé.

Michel Seguin