Poires au vin de Loïc
Vous avez besoin de
6 belles poires 1/2 l de vin rouge
250 g de sucre 1 bâton de
cannelle 1 citron coupé en rondelles
Instructions
Laver, éplucher, citronnez les
poires pour éviter qu'elles noircissent. Porter le vin rouge, le sucre, le
bâton de cannelle, le reste de citron coupé en rondelles, à ébullition.
Après ébullition, y ajouter les
poires, faire cuire à couvert, à feu doux pendant 15 à 20 min. Débarrassez les
poires, passer le jus au chinois, faire réduire le sirop jusqu'à ce qu'il nappe
le dos de la cuillère, Le verser sur les poires.
Servir très frais.
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