Gratin de pommes de terre aux tomates

Gratin de pommes de terre aux tomates

Gratin de pommes de terre aux tomates

Vous avez besoin de 500 g de pommes de terre à chair fermes

3 oignons 1 boite de tomates pelées 1 pincée d'herbes de provence séchées Huile 50 g de beurre Sel poivre

Instructions

Éplucher les pommes de terre.

Les laver, les couper en tranches de 1/2 cm d'épaisseur.

Les mettre à cuire dans l'eau bouillante 10 min, égoutter-les.

Peler les oignons. Les couper en lamelles.

Les faire fondre avec 30 g de beurre dans une poêle sur feu doux.

Quand ils sont à peine colorés y ajouter les pommes de terre.

Mélanger, laisser cuire 5 minutes. Égoutter les tomates dans une passoire. Beurrer un plat à four.

Y mettre les pommes de terre aux oignons saler et poivrer.

Verser dessus les tomates, saupoudrer d'herbes de provence arroser d'un filet d'huile d'olive, faire cuire à four chaud thermostat 7 (210°c) pour 20 minutes.

Servir avec des cuisses de poulet par exemple.

Anabelle