Œuf cocotte
Œuf cocotte
Beurrez légèrement l'intérieur des ramequins en porcelaine. Déposez dans chacun des ramequins une cuillère à soupe de crème fraiche (allégée ou non), cassez un œuf dedans puis versez sur le tout une autre cuillère de crème.
Placez les œufs dans un plat rempli d’eau pour une cuisson au bain marie. Posez une feuille de papier sulfurisé sur le plat puis enfournez-le dans un four à température de 150° (th5).
Laissez cuire jusqu’à ce que le blanc de l’œuf se coagule (le jaune doit rester liquide).
Comptez .environ 6 minutes
Gilbert
.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire