Omelette mexicaine de Gilbert

Omelette mexicaine de Gilbert

Omelette mexicaine de Gilbert

Vous avez besoin de   4 gros œufs 50 g de lardons fumés

50 g de beurre 10 cls de crème liquide épaisse

3 c. à soupe de sauce salsa (type "Chauny Salsa Old El Paso)

70 g de gruyère râpé Sel et poivre

Instructions

Battre les œufs bien mousseux, incorporer la crème liquide, la sauce salsa, salé, poivré. Faire dorer les lardons dans le beurre, verser la préparation sur les lardons. Une fois que l'omelette est prise, saupoudrer de gruyère râpé. Laisser reposer quelques instants pour que le gruyère fonde.