Salade de fève à la menthe et à la fêta
Salade de fève à la menthe et à la fêta
Des fèves au jardin, une salade fraiche s'impose
Il faut éplucher les fèves les ébouillanter 1minute dans l'eau bouillante et enlever la peau qui est épaisse, c'est un peu de travail mais le résultat en vaut la peine, l'autre solution est de les acheter toute pelées ....Chicard en fait de très bonnes.
Une fois ce travail effectué procéder à l'assaisonnement
Deux càs d'huile d'olive une càs de vinaigre de xérès 1càs de moutarde forte, sel poivre une gousse d'ail Sel poivre De la fêta
Ajouter la fêta et des feuilles de menthe fraiche ciselées et déguster, c'est délicieux !
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