Le cookie cake de Sophie
Ingrédients
pour 6 personnes 3 œufs 160 g de sucre de canne 150 g de farine avec
poudre levante incorporée
160 g
de beurre demi-sel mou 200 g de chocolat noir pâtissier Etapes de préparation Préchauffez
le four à 180 °C (th. 6).
Dans
un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Incorporez la farine puis le
beurre. Ajoutez à la préparation le chocolat cassé en morceaux et
mélangez.
Versez
le tout dans un moule antiadhésif beurré et fariné de 26 cm de
diamètre. Enfournez pour 40 min.
Ce
cake est meilleur dégusté 15 minutes après sa sortie du four, lorsque le
chocolat est encore fondant.
Le
conseil de Sophie
Pour
aller plus vite, cassez le chocolat à l'aide d'un rouleau à
pâtisserie, directement sur la tablette de chocolat encore emballée.
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