Dinde aux champignons et à la crème

Dinde aux champignons et à la crème

Vous avez besoin de 2 échalotes 500 g de champignons de Paris frais 150 g de riz 4 escalopes de dinde 50 cl de crème fraîche semi épaisse 50 g de beurre

Instructions

Découper les escalopes de dinde en morceaux.

Réserver. Éplucher les échalotes, les couper finement.

Réserver. Préparer les champignons de paris.

Enlever la queue, la peau située sur le chapeau.

Couper- les finement.

Réserver. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes. Quand elles sont dorées, ajouter les morceaux de dinde. Faire cuire à feu doux.  Une fois la viande cuite, ajouter les champignons. Saler, poivrer selon le goût.

Après environ 10 min de cuisson, ajouter la crème fraîche.

Faire mijoter pendant le temps de cuisson du riz.

Égoutter le riz, ajouter une noisette de beurre.