Gelée de coings et de pommes
Vous avez besoin de 2 kg
de coings 500 g de pommes reinette 1/2 litre d'eau 2 citrons Sucre (même poids
que le jus)
Instructions
Laver les fruits, les couper en
morceaux.
Les mettre dans une casserole
avec l'eau, le jus de citron, les pépins des coings enfermés dans un nouet.
Porter à ébullition, laisser
cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.
Laisser égoutter à travers une
passoire.
Peser le jus recueilli, prendre
le même poids de sucre.
Mélanger le jus, le sucre,
faire cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise.
Mettre en pots, laisser
refroidir, couvrir.
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